דיאטת 5 האלמנטים

מהי הדיאטה בת 5 המרכיבים?

התזונה על פי 5 האלמנטים (עץ, אש, אדמה, מתכת ומים) היא העמוד השלישי של TCM (רפואה סינית מסורתית).

בעיקרון אתה רוצה את זה צ'י לשמור ולחזק. צ'י פירושו כוח חיים לפני הלידה שאנו מביאים לעולם וצריך לשמור עליו ולחדש אותו שוב ושוב. זה נעשה גם עם התזונה היומית ותרופות בצום אינן מתרחשות ב- TCM מכיוון שזה יתקוף את האנרגיה לפני הלידה.

אתה מכוון את עצמך כלפי יין ויאנג, מתייחס אליהם ככוחות הקוטב ומתכוון להפכים כמו אור וצל או חם וקור. אם ין ויאנג נמצאים באיזון, האנרגיה יכולה לזרום וזה אומר בריאות.

המזון מחולק למאכלים מגניבים (יין) וחמים (יאנג). אוכל קר יותר צפוי לאכול בקיץ (עגבניות) ואוכלים חמים (כוסמין ירוק, נבטי בריסל) יותר בחורף.

חמשת הטעמים (חמוץ, מר, מתוק, חם, מלוח) מוקצים גם הם לחמשת האלמנטים.

חמשת הטעמים הללו בצורת תבלינים (למשל: מיץ לימון, פפריקה, דבש, פלפל, מלח) מתווספים למזון במחזור (כלומר בזה אחר זה).

תזונה מאוזנת במובן של TCM פירושה:

1. שימו לב להשפעה התרמית של המזון (חם וקר)
2. שימו לב לכל חמשת הטעמים

ב- TCM, השמנת יתר נובעת ממחסור בצ'י (חוסר אנרגיה) בטחול. הטחול מוקצה ליסוד האדמה והמזונות הנלווים אליו הם דגנים כמו אורז, תירס, דוחן, ירקות מתוקים, חמאה, גבינה, עגל ובשר בקר.

התוצאה היא תזונה מעורבת המתמקדת במזונות מבוססי צמח ונותנת עדיפות לבעלי אינדקס גליקמי נמוך. מבחינה תזונתית, הדבר מביא לבחירות חיוביות במזון. הזמינות העונתית הטבעית נלקחת גם היא בחשבון.

היישום של צורה זו של תזונה הוא מורכב מאוד, העיקרון של היין והיאנג כבסיס לתזונה מוטל בספק. צריכת הקלוריות הגבוהה יחסית היומית יחסית (לרוב סביב 1700 קק"ל) מאפשרת רק ירידה איטית מאוד במשקל.

התזונה על פי 5 האלמנטים היא יותר תפיסת עולם ופותחת נקודת מבט שונה על האוכל היומיומי שלנו. בהחלט יש דיאטות ותוכניות מתאימות יותר לירידה במשקל.

תהליך הדיאטה בת 5 המרכיבים

תזונת 5 האלמנטים מובנת כצורה תזונה קבועה ומבוססת על חמשת היסודות אש, אדמה, מתכת, מים ועץ. שריפת היסודות תואמת את הטעם המר וכך למזונות כמו טיל, סלק או שיפון. עץ כולל אוכל חמוץ כמו תפוזים, עגבניות, עוף, חומץ וחיטה ואילו האדמה שווה למאכלים מתוקים כמו תפוחי אדמה, תירס, חמאה, ביצים, בקר וגזר.

אלמנט המתכת נקשר לטעם חריף וכולל מזונות כמו בצל וחרדל, ואילו מי היסוד כוללים אוכל מלוח: מים, מלח, דגים, קטניות וזיתים. מנה אופטימלית כוללת אוכל מכל חמש הקבוצות / האלמנטים. דיאטת 5 האלמנטים מבוססת על תזונה אלקלית ומסווגת מזון לפי יין ויאנג. היין מייצג אוכלים קרים, למשל מלפפון, עגבניות, תה ירוק וחלב, ואילו יאנג כולל אוכל חם כמו פירות יבשים, שומר, בשר, דגים ותבלינים.

מזון ניטרלי הוא קטניות, דגנים, גזר וכרוב. בתזונת 5 האלמנטים, המזון דורג לפי היסודות, היין והיאנג ותכולת האנרגיה של המזון. ארוחה אידיאלית על פי דיאטת 5 האלמנטים מכילה את כל חמשת הטעמים, מלוחים, חמוצים, חריפים, מתוקים ומרים, כמו גם כל חמשת הצבעים, כלומר ירוק, צהוב, אדום, לבן, כחול ושחור.

היכן אוכל למצוא מתכונים לדיאטה בת 5 יסודות?

באינטרנט תוכלו למצוא מתכונים רבים לדיאטת 5 האלמנטים, פה ושם אפילו ממוינים לפי יין ויאן. יש פילוסופיה מאחורי צורת תזונה זו. משמעות הדבר הגיוני להפליא לקרוא מדוע אוכלים אוכלים ואיך. יש שם המון ספרים המספקים מתכונים ומידע רקע על הדיאטה הזו. בהתאם למה שאתה מעדיף, אתה יכול לגלוש באתרי אינטרנט או לקנות ספר מתכונים.

האם תוכלו גם לעקוב אחר תזונה טבעונית בת 5 אלמנטים?

דיאטת 5 האלמנטים יכולה מאוד להתבצע טבעונית. חשוב לספק לגוף את כל החומרים המזינים והוויטמינים שהוא זקוק להם. סויה למשל יכולה לשמש כמקור לחלבון. לצמחונים וטבעונים מומלץ לבשל את האוכל לפני כן בכדי שיהיה בו מספיק אנרגיה.

כמה אתה יכול לרדת במשקל בתזונה זו?

תזונת 5 האלמנטים מובנת פחות כדיאטה ויותר כדרך אכילה קבועה. תלוי בכמה קילוקלוריות שצורכים ביום ואיך אכלת והתעמלת לפני דיאטת 5 האלמנטים, אתה יכול לאבד כמויות משקל שונות.

מהם הסיכונים / הסכנות שבתזונה זו?

אין כמעט סיכונים בתזונה של 5 יסודות, שכן התפריט כולל רכיבים טריים ובריאים. באופן תיאורטי, תסמיני מחסור יכולים להופיע אם הגוף אינו מקבל את כל הוויטמינים והיסודות הנחוצים. בפרט, תגובות אלרגיות יכולות להופיע למרכיבים האקזוטיים בתזונה.

ביקורת על הדיאטה בת 5 המרכיבים

דיאטת 5 האלמנטים היא תזונה המעוצבת על ידי תפיסת העולם הטאואיסטית. חלוקת האוכל ליין ויאנג (קר וחם) אינה מבוססת מדעית. היבט חשוב בתורת התזונה הזו הוא התפיסה האזוטרית של אנרגיה. תוכן האנרגיה של המזון מוערך ללא קשר להערכה האובייקטיבית המשותפת של איכות התזונה של המזון.

גם ההתחממות של האוכל נחשבת בביקורתיות. מותר להשתמש בשיטות כמו טיגון, רתיחה או גריל, בעוד שחימום במיקרוגל אסור ואף אומרים שהוא מקדם התפתחות סרטן. עם זאת, תזונאים רבים מברכים על שימוש במרכיבים טריים שונים על פי הרפואה הסינית המסורתית. זה אמור להשפיע לטובה על ספיגת התזונה.

הערכה רפואית של תזונה

בתזונת 5 האלמנטים קיימות קטגוריות מיוחדות של אוכל, בהתאם לאלמנטים, יין ויאנג והאנרגיה של המזון. אלה הערכות המעוצבות על ידי אמונות דתיות ואינן מוצדקות מדעית. עם זאת, תיאוריית התזונה של הרפואה הסינית המסורתית מעודדת אנשים לאכול אוכלים טריים המגוונים ככל האפשר ושונים בצבעם ובטעמם הטבעי.

אתה יכול ליצור ארוחות מגוונות ומאוזנות אם אתה מקפיד על 5 מרכיבי התזונה. צורה זו של תזונה יכולה להתבצע בצורה בריאותית מאוד והשפעה חיובית על משקל הגוף. תסמיני מחסור מופיעים לעיתים רחוקות מאוד עם סוג זה של תזונה. עם זאת, יש לוודא כי הגוף מספק את הוויטמינים ויסודות הקורט הדרושים לו בכדי להימנע מתסמיני מחסור בטווח הארוך. אנו מחשיבים את חמשת מרכיבי התזונה כבלתי מזיקים לבריאות.